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La preparación que te traemos esta vez en RecetasGratis es una receta de pollo al horno peruano sencilla pero muy sabrosa. El pollo al horno es un plato muy popular, así que en cada país tiene sus versiones. En este caso, son las especias y los ingredientes típicos peruanos lo que le dan su sello personal. En la mayoría de sus presentaciones, el pollo al horno se prepara muy fácilmente y en corto tiempo. De esta forma, con un plato sencillo puedes lograr sorprender a tus invitados y disfrutar en familia. Dentro del mismo Perú hay muchas versiones de este plato, pero intentaremos hacerlo lo más tradicional posible. Lo acompañaremos con unos papines o papas andinas, la guarnición ideal para este jugoso pollo, pues equilibra el sabor de las especias. ¿Listo? ¡Vamos con el paso a paso para que aprendas cómo hacer pollo al horno peruano! Ingredientes para hacer Pollo al horno peruano: 1 pollo 1 cucharada sopera de aji panca o picante 1 naranja 1 limón 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 25 centímetros cúbicos de salsa de soja 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 kilogramo de papa andina o papines 1 cucharada sopera de vinagre 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de azúcar